Vé máy bay giá rẻ tìm lại bún bắp Tuy An-Phú Yên

Vé máy bay giá rẻ tìm lại bún bắp Tuy An-Phú Yên. “Bún bắp” là cái tên vô cùng lạ lẫm đối với người dân từ Nam ra Bắc thậm chí là kể cả người dân Phú Yên. Tuy vậy trong ký ức của “những người đã cũ” ngoài 50, bún bắp chính là một món quà tuyệt vời được gói trong những tờ lá chuối, là những mong chờ mỗi khi mẹ hay bà đi chợ về, là hương vị của tuổi thơ đầy màu sắc. Thời còn hưng thịnh, ở xã An Dân có hơn 12 lò làm bún nhưng hiện tại bún bắp dần bị suy thoái và lãng quên vì phương pháp làm bằng thủ công nặng nhọc dần dần lớp trẻ không theo nghề nữa và nay chỉ còn lại 1 lò duy nhất là của bà Nguyễn Thị Ít nay đã ngoài 70 và vừa bỏ nghề vì đã lớn tuổi. Tuy nhiên vẫn còn một hi vọng nhỏ đó là anh Quân, con trai của bà Ít là người nối nghề vì có đam mê và tình yêu sâu đậm với món bún bắp. Anh đặc biệt mê mẩn món bún bắp gắn liền với tuổi thơ của mình cũng chính vì thế mà đó là động lực thúc đẩy anh cứu lấy bún bắp một thời dù gặp khá nhiều khó khăn. Hãy để vé máy bay Nam Phương sẽ cùng bạn khám phá món bún bắp tuyệt hảo này nhé.

Bún bắp thành phẩm

Để có được một mẻ bún bắp, quá trình làm phải mất đến 7 ngày mới hoàn thành. Bún không phải làm từ gạo mà làm từ một loại bắp tẻ được trồng ở Tuy An mới đạt đủ tiêu chuẩn làm nên món bún bắp mang đậm vị ngọt, độ dẻo và độ dai đặc trưng của bún bắp.

Quy trình của bún bắp rất công phu và đòi hỏi sự khéo léo. Những hạt bắp khô được trộn cùng vỏ trấu và đem đi giã lấy phần gạo bắp bỏ đi phần cám và lớp vỏ mày. Phần gạo bắp sẽ được đãi sạch lần nữa rồi đem ngâm trong nước sau đó vớt ra đem ủ 1 ngày 1 đêm. Ủ xong rồi phần gạo bắp lại tiếp tục được để lên trên nia phun nước giữ ẩm đến 3 ngày sau thì giã nhuyễn thành bột để làm bún. Bột được để vào túi vải sau đó sẽ được nén cho chảy thành sợi dài xuống nồi nước sôi đến khi cọng bún nổi lên trên bề mặt là đã chín.

Bún bắp chả cá

Bởi sở hữu hương vị thơm ngon nên để thưởng thức bún bắp không cần phải chế biến cầu kì. Người dân chỉ cần ăn bún bắp kèm với nước mắm ngon có dầm thêm ớt cay là đã có một món ngon tuyệt hảo khó quên rồi. Ngoài ra có thể chế biến thành các món như ăn cùng canh chua cá bống nâu với là giang của đà Ô Loan hay xào với lòng heo nhưng vâcn giữ được hương vị rất ngon rất đặc trưng.

Mua vé máy bay giá rẻ ở đâu?

Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được các booker chuyên nghiệp tư vấn tận tình hướng dẫn bạn chọn chuyến bay, book vé, thanh toán và xuất vé với những tấm vé máy bay giá rẻ hay khuyến mãi. Hãy nhanh tay đặt vé để được giá tốt nhất bạn nhé!