Những món ngon ngày Tết nghe đến là thèm

Món ngon ngày Tết luôn là những ký ức tuổi thơ tuyệt đẹp của bất kì ai là người Việt, đặc biệt là những người con xa xứ. Những món ăn ngày Tết không chỉ đa dạng về nguyên liệu, hương vị, màu sắc mà còn chứa đựng những ý nghĩa truyền thống tốt đẹp của dân tộc. Hãy cùng Vé máy bay Nam Phương (.com) khám phá những món ngon xuất hiện trong ngày Tết trong bài viết cụ thể dưới đây.

Các món ngon ngày Tết ở miền Bắc

Khá chú trọng về hình thức trình bày nên những món ngon ngày Tết ở Hà Nội nói riêng và miền Bắc nói chung không chỉ ngon về hương vị mà còn có một vẻ ngoài bắt mắt. Mặc dù ảnh hưởng bởi sự du nhập văn hóa thế giới và sự phát triển của xã hội, nhưng những mâm cơm ngày Tết ở miền Bắc vẫn luôn có 6 hoặc 8 món ăn, đây là nét truyền thống văn hóa độc đáo biểu trưng cho vinh hoa phú quý.

Bánh chưng

Nhắc đến ngày Tết là người ta lại nghĩ ngay đến hình ảnh bánh chưng xanh, dưa hành và câu đối đỏ, chính vì thế đây là món ngon ngày Tết đầu tiên mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn. Bánh chưng với câu chuyện truyền thuyết về sự ra đời đã tạo nên ý nghĩa của ngày Tết, nó biểu tượng cho đất bên cạnh bánh dày biểu tượng cho trời. Bánh chưng là sự kết hợp hài hòa nhiều nguyên liệu chính trong mâm cơm hàng ngày của người Việt như gạo, đậu xanh, thịt mỡ,… Còn gì tuyệt vời hơn khi vào những ngày Tết được cùng bà cùng mẹ ngồi canh nồi bánh chưng nóng hổi, lâu lâu nướng một củ khoai lang nóng hổi và chờ đón đến giây phút giao thừa. Chắc chắn đây sẽ là những kỉ niệm tuổi thơ tuyệt đẹp trong ký ức của người Việt.

Bánh chưng là món ngon ngày Tết không thể thiếu của mỗi gia đình

Xôi gấc

Người Việt Nam xem màu đỏ là màu của sự may mắn và tài lộc, chính vì thế trong mâm cơm cúng gia tiên không thể thiếu một đĩa xôi gấc thơm ngon. Để nấu được một nồi xôi gấc vừa dẻo vừa ngon, bạn phải lựa chọn gạo nếp thật kỹ, sau đó trộn với thịt gấc để cho ra màu đỏ gạch đẹp mắt. Món ngon ngày Tết này mang đến hương vị dẻo bùi của hạt gạo, thơm thơm mùi gấc và thoang thoảng vị ngọt của nước cốt dừa.

Màu đỏ của xôi gấc biểu tượng cho sự may mắn và tài lộc trong năm mới

Dưa hành

Đâu phải ngày Tết chỉ toàn những món sơn hào hải vị, mà còn có cả những món ăn bình dị và tinh tế như dưa hành. Vị chua nhẹ và giòn tan của những củ dưa hành muối khiến mâm cơm ngày Tết càng trở nên thơm ngon hơn bao giờ hết. Dưa hành cũng giúp trung hòa vị béo ngậy của bánh chưng, thịt kho, nem rán,… Chính vì thế nó là một món ăn không thể thiếu trong ngày xuân của người Việt.

Dưa hành – món ăn bình dị không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của người Việt

Giò

Một món ăn khác không thể thiếu trong ngày Tết và trên mâm cúng gia tiên của người miền Bắc chính là giò, món ăn này mang một ý nghĩa đặc biệt đó là “trong ấm ngoài êm, phúc lộc đầy nhà”. Nguyên liệu chính để làm giò là thịt heo xay nhuyễn, trước đây các bà các mẹ thường sử dụng cối đá để giã nhuyễn thịt heo, sau đó nó sẽ được trộn với nhiều gia vị khác nhau như muối, tiêu, nước mắm, mì chính,… và cuối cùng là gói thành hình trụ bằng lá chuối xanh. 

Sau khi được hấp chín, những miếng giò sẽ có màu trắng bắt mắt và vị giòn dai hấp dẫn. Giò không chỉ khiến cho hương vị mâm cơm ngày Tết thêm phần khó tả, mà nó còn được sử dụng để làm quà biếu cho gia đình, bạn bè và đồng nghiệp.

Giò không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn được nhiều người lựa chọn làm món quà biếu

Thịt gà luộc

Có thể nói người Việt Nam rất thích ăn thịt gà, bởi nó là một loài vật nuôi quen thuộc của mỗi gia đình người Việt. Vì thế thịt gà luộc không chỉ xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết mà còn trong nhiều mâm cỗ quan trọng khác như đám cưới, đám giỗ, mừng thọ, tân gia,… Món ăn với cách chế biến đơn giản là thế nhưng lại thơm ngon lạ thường, đặc biệt là khi có thêm một ít lá chanh cắt sợi và chén muối tiêu chanh đậm đà.

Hấp dẫn và thơm ngon với thịt gà luộc ngày Tết

Nem rán

Món ngon ngày Tết tiếp theo mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn chính là nem rán, nó không chỉ được người Việt yêu thích mà còn được rất nhiều người nước ngoài ưa chuộng. Nem rán có phần vỏ ngoài giòn tan, còn nhân bên trong thì mềm mịn với đầy ắp nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt heo băm nhỏ, mộc nhĩ, hành lá, miến, trứng gà,… Nem rán thường được ăn kèm với một chén nước mắm pha chua ngọt, rau sống và dưa góp. Chắc chắn món ngon ngày Tết này sẽ tăng thêm hương vị cho mâm cơm cuối năm của gia đình bạn.

Nem rán món ăn thơm ngon với lớp vỏ giòn tan và phần nhân đầy ắp

Các món ăn ngon ngày Tết ở miền Trung

Bánh tét

Nếu bánh chưng thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết của miền Bắc thì miền Trung sẽ là bánh tét. Thực tế thì nguyên liệu để làm bánh tét không có gì khác với bánh chưng, cũng là gạo nếp ngon, đậu xanh, thịt heo mỡ,… Tuy nhiên, bánh tét sẽ được gói bằng là chuối thành hình trụ dài, chứ không được gói bằng lá dong thành hình vuông như bánh chưng miền Bắc. Khi thưởng thức, bánh tét sẽ được cắt thành từng khoanh nhỏ hấp dẫn. Bạn cũng có thể chiên bánh tét để thành một món ăn thơm ngon nữa đấy.

Bánh tét miền Trung

Nem chua

Nếu bạn có cơ hội thưởng thức một mâm cơm ngày Tết của người miền Trung sẽ thấy xuất hiện một món ăn đặc biệt, đó chính là nem chua. Món ngon ngày Tết này có vị chua chua, ngọt ngọt và hơi cay của tiêu. Nó là một món mồi nhậu tuyệt vời trong những buổi tụ tập bạn bè hay tiếp đón khách quý. Tùy vào mỗi địa phương cụ thể mà nem chua sẽ được gói với các loại lá khác nhau, ví dụ ở Bình Định sẽ sử dụng lá ổi, Thanh Hóa sử dụng lá đinh lăng,… Để tăng thêm hương vị cho món ăn này, nó sẽ thường được ăn kèm với tỏi và tương ớt.

Nem chua hấp dẫn

Dưa món

Nếu người miền Bắc sử dụng dưa hành làm món ăn kèm trong bữa cơm ngày Tết của mình, thì dưa món lại được người miền Trung lựa chọn. Nguyên liệu để làm món ngon ngày Tết này khá đa dạng như củ cải, cà rốt, đu đủ, củ kiệu,… Tất cả sẽ được cắt nhỏ và phơi khô, sau đó sẽ được ngâm trong nước mắm chua ngọt cùng một ít tỏi và ớt. Thoạt nhìn thì đây là một món ăn khá đơn giản nhưng thực tế để tạo nên được một hủ dưa món ngon thì các bà các mẹ phải dành ra một khoảng thời gian không hề nhỏ. Tuy nhiên, chắc chắn hương vi chua chua, ngọt ngọt đầy kích thích của món ăn này sẽ khiến cho bữa cơm ngày xuân của gia đình bạn thêm phần trọn vẹn.

Dưa món là món ăn kèm không thể thiếu

Tôm chua

Một món ngon ngày Tết khác cũng thường xuất hiện trong mâm cơm của người miền Trung chính là tôm chua. Món ăn này bánh nguồn từ mảnh đất cố đô Huế thơ mộng. Nguyên liệu chính để làm nên món ăn là những chú tôm tươi rói nhảy tanh tách, nước mắm ngon, đường, ớt, tỏi,… Tôm chua có màu đỏ cam đẹp mắt cùng một hương vị ngọt, chua, mằn mặn đầy kích thích. Hương vị của nó như một bản hòa tấu về hương vị vậy, chắc chắn sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm vị giác tuyệt vời.

Tôm chua nhìn thấy là thèm

Thịt heo ngâm nước mắm

Thịt heo ngâm nước mắm là món ngon ngày Tết tiếp theo không thể thiếu trong những mâm cơm của người miền Trung. Nguyên liệu để làm nên món ăn đặc sắc này là thịt heo, tai heo, nước mắm ngon, ớt và hạt tiêu. Điểm mấu chốt để bạn có được một hủ thịt heo ngâm nước mắm ngon là bạn phải nắm được tỷ lệ pha nước mắm hoàn hảo, để sau khi thịt được ngâm một thời gian sẽ có vị mặn vừa phải. Thịt heo ngâm nước mắm thường được ăn kèm với bánh chưng hoặc cơm trắng.

Thịt heo ngâm nước mắm đậm đà

Các món ngon ngày Tết của miền Nam

Thịt kho nước dừa

Có thể nói thịt kho nước dừa là món ngon ngày Tết nổi tiếng nhất của người miền Nam và trong bất kì mâm cơm cuối năm nào của người dân nơi đây đều xuất hiện món ăn độc đáo này. Thịt kho nước dừa hay còn được người miền Nam gọi với những cái tên khác như thịt kho hột vịt, thịt kho rệu,… Hai nguyên liệu chính để chế biến món ăn này là thịt heo và trứng vịt, trong đó thịt heo thường là phần thịt ba chỉ có đủ ba phần nạc, mỡ và da. Vì thế, sau khi chế biến thịt heo sẽ mềm và có vị béo ngậy đặc sắc. Món ngon ngày Tết này khá dễ ăn lại có một vẻ ngoài bắt mắt nên nó được lòng bất kì thực khách nào dù là khó tính nhất. Người miền Nam cũng thường ăn thịt kho nước dừa kèm với dưa giá giòn giòn.

Thịt kho nước dừa với vẻ ngoài đầy bắt mắt

Củ kiệu tôm khô

Không giống như dưa hành ở miền Bắc hay dưa món ở miền Trung thường được sử dụng để ăn kèm với bánh chưng, củ kiệu muối ở miền Nam lại được ăn kèm với tôm khô. Sự kết hợp hoàn hảo của vị chua chua, ngọt ngọt của củ kiệu ngâm và vị mằn mặn của tôm khô đã tạo nên một món ăn thơm ngon và hấp dẫn đến không ngờ. Đây cũng là một món đồ nhắm quen thuộc được các đấng mày râu yêu thích.

Độc đáo với món củ kiệu tôm khô ngày Tết

Bánh tét

Cùng có cái tên là bánh tét, nhưng bánh tét miền Nam có một vẻ ngoài bắt mắt đến không ngờ. Có hai loại bánh tét miền Nam mà bạn có thể thưởng thức là bánh tét mặn và bánh tét ngọt. Trong đó, bánh tét mặn thì ngoài các nguyên liệu quen thuộc mà bạn thường thấy ở bánh tét miền Trung như gạo nếp, đậu xanh, thịt mỡ,… thì còn có nhiều nguyên liệu độc đáo khác như trứng muối, lạp xưởng,… Còn bánh tét ngọt thì có phần nhân khá đa dạng với nhiều hương vị khác nhau như chuối, đậu đỏ, đậu xanh,…

Bánh tét ngọt nhân chuối

Canh khổ qua nhồi thịt

Không chỉ là một món ăn ngon, canh khổ qua nhồi thịt còn là món ngon ngày Tết mang nhiều ý nghĩa, đó là cầu mong những vất vả, khó khăn của năm cũ sẽ qua đi và những điều tốt đẹp sẽ đến trong năm mới. Để giảm bớt vị đắng của khổ qua, người miền Nam thường luộc trước khi nhồi nhân thịt và mộc nhĩ. Cách nấu món ăn này không quá cầu kì nên ai cũng có thể làm được. Bên cạnh đó, khổ qua còn là một loại quả rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là giải nhiệt vào những ngày hè nóng bức.

Canh khổ qua nhồi thịt – món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của người miền Nam

Dưa giá

Giá là một loại nguyên liệu có tính hàn, có lợi ích giảm nhiệt nên thường được người miền Nam sử dụng trong các món ăn hàng ngày của mình. Vào ngày Tết, giá thường được muối để ăn kèm với bánh tét nói riêng và các món ngon ngày Tết nói chung khác như bánh tráng, thịt kho hột vịt,… Nguyên liệu để làm dưa giá cũng khá đơn giản và dễ kiếm như giá, hẹ, cà rốt,…

Dưa giá – món ăn giải ngấy ngày Tết

Lạp xưởng

Một món ăn ngày Tết đặc trưng của người miền Nam mà bạn không thể không nhắc đến chính là lạp xưởng. Có rất nhiều nguyên liệu khác nhau có thể được sử dụng để làm lạp xưởng như thịt heo, tôm, cá,… Để thưởng thức lạp xưởng, bạn có nhiều cách chế biến khác nhau như hấp, chiên, nướng,… Trong đó, có một cách chế biến độc đáo thường được người miền Nam sử dụng đó là chiên lạp xưởng bằng nước mà không sử dụng dầu ăn hay mỡ lợn như thông thường. Vơi cách chế biến này, bạn vừa giữ được hương vị đặc trưng của lạp xưởng vừa giúp món ăn không bị quá ngấy.

Lạp xưởng – món ngon ngày Tết đặc trưng của người miền Nam

Làm thế nào để săn tìm được vé máy bay Tết giá rẻ?

Như bạn đã biết, Tết là thời gian cao điểm của nhu cầu đi lại bởi ai ai cũng mong muốn trở về quê nhà trước thời khắc giao thừa. Chính vì thế để có thể săn tìm được những tấm vé máy bay Tết giá rẻ bạn nên tranh thủ đặt mua vé máy bay từ sớm, cụ thể là trước từ 4 đến 5 tháng so với ngày khởi hành dự kiến của bạn. Bạn càng để gần ngày khởi hành thì mức giá sẽ càng càng tăng và chi phí di chuyển bạn phải bỏ ra sẽ càng cao. Ngoài ra, việc săn tìm được những tấm vé máy bay giá rẻ cũng là cách tốt để bạn tiết kiệm chi phí di chuyển cho mình và những người thân yêu.

Mua vé máy bay giá rẻ tại Vé máy bay Nam Phương (.com)