Những món ngon miền Tây mà bạn nhất định phải thưởng thức

Miền Tây được xem là nơi đất lành chim đậu với vô vàn hoa thơm trái ngọt, chính vì thế những món ngon miền Tây không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có vẻ ngoài bắt mắt. Đặc biệt là khi nước lũ tràn về, cùng với lượng phù sa màu mỡ bồi đắp cho bông lúa là nguồn tôm cá dồi dào. Hãy cùng Vé máy bay Nam Phương (.com) khám phá ẩm thực miền Tây thông qua những món ăn thơm ngon và hấp dẫn dưới đây.

Top những món ngon miền Tây mùa nước lũ

Cá linh

Khi miền Tây chào đón những cơn mưa tầm tã cùng dòng nước lũ đỏ ngòn phù sa cũng là lúc mà cá linh đẻ trứng. Cá linh có kích thước khá nhỏ, ước chừng chỉ bằng hai đầu ngón tay nhưng nó lại có một hương vị thơm ngon đặc biệt. Cá linh khi còn nhỏ có phần thịt béo thơm đặc biệt, khi lớn lên túi mật phát triển theo nên bên cạnh vị béo ngậy bạn còn cảm nhận được vị hơi đăng đắng lạ miệng. Loài cá này được người dân miền Tây sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Trong đó, phần đầu thường được tẩm bột rồi chiên giòn. Bên cạnh đó, nó được sử dụng để kho tộ hoặc nấu canh chua,… Chắc chắn hương vị lạ miệng của cá linh sẽ đem lại cho bạn những trải nghiệm vị giác tuyệt vời.

Cá linh nấu canh chua cùng hoa điên điển

Cua đồng

Nước lũ về không chỉ đem lại nguồn dưỡng chất quý giá cho cánh đồng lúa thêm xanh tốt, mà cũng lúc này bạn sẽ tìm thấy những chú cua đồng to béo và chắc thịt. Cua đồng mặc dù không có nhiều thịt như cua biển hay ghẹ, nhưng thịt nó lại ngọt và thơm ngon lạ kì. Loại cua đồng nhỏ sau khi được bắt về sẽ được gỡ mai, giã nhuyễn rồi lọc lấy phần nước. Kế tiếp nó sẽ được đun trên bếp lửa liu riu để thịt cua đông đặc lại. Đây không chỉ là món ăn thơm ngon mà vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe. 

Đối với loại cua đồng to hơn, thì phần thân có thể được dùng để nấu canh hoặc nấu lẩu, còn những chiếc càng chắc thịt sẽ được tách riêng rồi luộc với sả hoặc rang muối ớt. Chắc chắn chỉ cần ngửi thấy mùi thơm thôi là nhiều thực khách đã phải nuốt nước miếng thèm thuồng rồi.

Lẩu cua đồng – món ăn hấp dẫn cho những ngày mưa

Bông điên điển

Nếu bạn có dịp về miền Tây vào mùa nước nổi, chắc chắn bạn sẽ bắt gặp vẻ đẹp rực rỡ của loài hoa điên điển. Điên điển không chỉ là một loài hoa bình thường mà nó còn là một món ăn dân dã thơm ngon mà bạn đừng quên thưởng thức. Bông điên điển được người dân miền Tây sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau từ đơn giản cho đến cầu kì.

Cách nấu đơn giản nhất là xào bông điên điển với tỏi, vào những ngày chưa kịp đi chợ, các bà các mẹ chỉ cần ra vườn ngắt bông điên điển về rửa sạch, sau đó phi tỏi cho thật thơm rồi đảo qua đảo lại bông điên điển trên lửa to cho vừa chín tới, chỉ thế thôi là bạn đã có một món ăn ngon nức lòng rồi. Bông điên điển cũng được sử dụng để nấu canh chua với cá linh, cái mùi thơm thơm và sắc vàng đặc trưng của loài hoa này chắc chắn sẽ làm bữa cơm thôn quê trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. 

Bông điên điển khi vừa ăn thì có chút vị đăng đắng, giòn giòn nhưng khi trôi xuống cổ họng lại để lại cái vị dịu ngọt đến khó tả. Hương vị khó quên của bông điên điển đã níu kéo bước chân của không biết bao nhiêu du khách khi đặt chân về miền Tây. Ngoài các món ăn vừa kể trên, bông điên điển còn được sử dụng như món rau ăn kèm cho bún cá, bún mắm, bánh xèo,…

Bông điên điển cháy tỏi – món ăn dân dã mà thơm ngon đến lạ

Bông súng

Món ngon miền Tây tiếp theo mà bạn đừng quên thưởng thức ở mùa nước nổi chính là bông súng, một loài hoa không chỉ đẹp mà còn có vị ngon hấp dẫn đến không ngờ. Bông súng thường nở rộ trong khoảng thời gian từ tháng 8 đến tháng 9, sau khi được hái về nó sẽ được tướt bỏ lớp vỏ ngoài trước khi ăn. Bông súng có vị thanh bùi, ngọt tự nhiên và giòn xốp; nó thường được sử dụng để nhúng lẩu hoặc chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon khác nhau.

Bông súng thường được dùng để nhúng lẩu

Các món ngon miền Tây từ mắm

Bún mắm

Nhắc đến món ngon miền Tây thì không thể thiếu cái tên bún mắm. Nếu người dân Đà Nẵng tự hào với món bún mắm nêm khô, thì người dân miền Tây tự hào với hương vị đậm đà của bún mắm. Phần nước lèo của bún mắm được nấu từ mắm cá linh hoặc cá lóc kèm với cà tím và một số loại rau khác. Nước lèo có mùi thơm đặc trưng và màu nâu nhạt, sợi bún thì có màu trắng tinh kèm đó là vô số nguyên liệu thơm ngon như tôm, cá, mực,… khiến cho thực khách chỉ cần ngửi thấy mùi thôi là muốn thưởng thức ngay lập tức. 

Bên cạnh đó, để hương vị bún mắm thêm phần hấp dẫn thì không thể thiếu các loại rau xanh đặc trưng của miền Tây ăn kèm như bông điên điển, bông súng, bắp chuối,… Cũng nhờ hương vị tươi mát của các loại rau xanh mà hương vị đậm đà của bún mắm được cân bằng và hài hòa. Giá của mỗi tô bún mắm miền Tây dao động từ 30.000 đồng đến 50.000 đồng.

Bún mắm có mùi vị đặc trưng khó tả

Lẩu mắm

Món ngon miền Tây làm từ mắm thứ hai mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn chính là lẩu mắm. Cũng giống như bún mắm, nước dùng của lẩu mắm được làm chủ yếu từ hai nguyên liệu chính là mắm cá linh hoặc mắm cá lóc và cà tím, nhưng thay vì ăn với bún thì lẩu mắm được ăn với nhiều loại hải sản và rau xanh. Đây là món ăn đặc biệt mà người miền Tây thường nấu để chiêu đãi khách quý đến chơi nhà. Còn gì tuyệt vời hơn khi được ngồi quây quần cùng bạn bè; ngắm hạt mưa rơi tí tách ngoài sân, đập lộp bộp trên mái tôn; thưởng thức lẩu mắm nóng hổi; nhấm nháp ly rượu nồng ấm và lắng nghe các tiết mục đờn ca tài tử. Chắc chắn đây sẽ là những kỉ niệm đẹp khó có thể nào quên trong suốt chuyến du lịch của bạn.

Lẩu mắm là món ăn được người miền Tây sử dụng để đãi khách quý

Mắm kho

Mắm kho là một món ngon miền Tây đặc sắc khác mà bạn cũng đừng quên thưởng thức, nó có phần đậm vị hơn so với hai món ăn trên là bún mắm và lẩu mắm. Mắm kho thường được ăn kèm với cơm nóng hoặc rau củ luộc. Để chế biến được một nồi mắm kho ngon đòi hỏi sự khéo léo của người đầu bếp để làm sao cho mùi thơm của sả, hành, ớt thật nổi bật nhưng lại không lấn át hương vị đặc trưng của mắm cá. Để làm được như vậy, mắm cá phải được nấu bằng bếp than hồng và để cho lửa liu riu trong nhiều giờ liền cho đến khi mắm sền sệt.

Mắm cá kho thường được ăn kèm với cơm nóng hoặc rau củ luộc

Mắm chưng

Mắm chưng là món ngon miền Tây cuối cùng trong danh sách những món ăn từ mắm. Món ăn là sự kế hợp hài hòa của thịt heo băm nhỏ, trứng gà, hành tím, ớt tươi, nấm mèo và không thể thiếu đó chính là mắm cốt. Mắm chưng khi được ăn với cơm nóng thì có vị ngon bá chấy và khó có thể nào quên. Chắc chắn hương vị của mắm chưng sẽ khiến bạn nhớ mãi sau lần đầu thưởng thức.

Chảy nước miếng với mắm chưng miền Tây

Cách món bánh miền Tây gây thương nhớ cho thực khách

Bánh cuốn ngọt

Món ngon miền Tây tiếp theo đã gây không ít thương nhớ cho thực khách sau lần đầu thưởng thức mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn chính là bánh cuốn ngọt. Món ăn này hấp dẫn từ vẻ ngoài bắt mắt cho đến hương vị ngọt ngào quyến rũ bên trong. Bánh cuốn ngọt gồm hai thành phần, trong đó vỏ ngoài là bánh tráng dừa còn nhân bên trong là đậu xanh mềm mịn. Để tăng thêm hương vị cho món ăn, người dân miền Tây thường ăn bánh cuốn ngọt với muối mè. Đặc biệt hơn hết, món ăn này có mức giá rẻ đến khó tin, chỉ từ 3.000 đồng đến 5.000 đồng cho mỗi cuốn.

Bánh cuốn ngọt – món quà quê dân dã của người miền Tây

Bánh lá mơ

Một món ngon miền Tây khác mà bạn cũng đừng quên thưởng thức chính là bánh là mơ. Nguyên liệu chính để tạo nên món ăn này là bột gạo, nước cốt dừa và lá mơ. Sau khi được hấp chín, bánh lá mơ có màu xanh đậm đặc trưng. Khi ăn, bánh sẽ được bóc để ra đĩa rồi chan ngập nước cốt dừa béo ngậy cùng một ít đậu phộng rang thơm thơm. Với những thực khách lần đầu thưởng thức bánh lá mơ sẽ thấy nó có mùi hắc khó chịu, nhưng sau khi đã ăn quen chắc chắn bạn sẽ nghiền cái vị thanh ngọt và dai dai lạ miệng của món ăn dân dã này.

Hấp dẫn với hương vị đặc biệt của bánh lá mơ

Bánh ống lá dứa

Bánh ống lá dứa là một món ngon miền Tây truyền thống của người Khmer, nó có màu xanh ngọc đẹp mắt. Bánh ống lá dứa được tạo nên từ bột gạo, bột nếp, bột lá dứa, cốt dừa, đường cát, dừa khô, đậu phộng, mè rang. Món ăn này phải được ăn nóng mới ngon. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị beo béo của dừa nạo, vị bùi bùi của bột mì kết hợp với mùi thơm nhẹ của muối mè. Món ăn dân dã này thường được bán trên các xe đẩy hàng rong khắp đường phố hay các khu chợ,… mức giá của mỗi bánh ống lá dứa dao động từ 8.000 đồng đến 15.000 đồng.

Bánh ống lá dứa có vị ngọt thanh vô cùng hấp dẫn

Bánh tằm bì

Mặc dù chỉ là một món ăn đơn giản nhưng không hiểu sao bánh tằm bì lại có sức hút không nhỏ đối với khách du lịch, bất cứ ai đến với các tỉnh miền Tây đều mong muốn một lần được thưởng thức. Bánh tằm bì cũng được làm từ nguyên liệu chính là bột gạo, nó có hình thù thon dài như sợi bún nhưng to hơn. Món ăn dân dã này được ăn kèm với bì heo, thịt nạc, cà rốt, đu đủ và một chén nước chấm đặc biệt được nấu từ nước mắm và nước cốt dừa. Để giảm độ ngấy, bánh tằm bì sẽ được ăn chung với một số loại rau sống tươi xanh. Khi thưởng thức, người ăn sẽ trộn đều các nguyên liệu với nhau, sự hòa quyện đầy tinh tế ấy chắc chắn sẽ mang lại cho bạn những cảm nhận vị giác khó có thể nào quên.

Bánh tằm bì được ăn kèm với bì lợn và chén nước mắm pha đậm đà

Bánh cống

Một món ngon miền Tây hút hồn thực khách khác mà bạn cũng đừng quên thưởng thức chính là bánh cống. Bánh có lớp vỏ giòn tan cùng màu vàng nâu hấp dẫn, bên trong là nhân đậu xanh, thịt mỡ và không thể thiếu chính là một con tôm to nằm trên chiếc bánh. Bánh sẽ được làm chín bằng cách chiên trong chảo dầu nóng, sau đó nó sẽ được ăn cùng rau thơm và một chén nước chấm pha chua ngọt vừa miệng.

Bánh cống thơm ngon với lớp vỏ ngoài giòn rụm

Bánh xèo

Nếu những chiếc bánh xèo ở miền Trung có hình thù nhỏ nhắn vừa ăn, thì những chiếc bánh xèo miền Tây lại to ú ụ với phần vỏ giòn tan, còn bên trong đầy ắp toàn nhân là nhân. Nguyên liệu để làm nhân bánh xèo miền Tây khá đa dạng như thịt heo, tôm, giá, hành tây, củ sắn, điên điển,… Bánh xèo sẽ được ăn kèm với cải xanh, xà lách, dưa chuột, và một chén nước mắm đậm đà. Khi ăn bạn có cảm tưởng bánh xèo giống như một bản hòa ca của hương vị vậy, nó khiến bạn mê mẩn nên cứ ăn hoài ăn mãi mà khó có thể nào dừng đũa.

Bánh xèo miền Tây – nhìn thấy là thèm

Làm thế nào để săn tìm được vé máy bay đi miền Tây giá rẻ?

Tùy vào vị trí cụ thể của bạn mà có thể sử dụng nhiều phương tiện khác nhau để đi miền Tây như xe khách, xe máy, ô tô, máy bay,… Trong đó, nếu bạn ở các tỉnh xa như Hà Nội, Đà Nẵng, Huế,… thì máy bay chính là phương tiện di chuyển phù hợp mà bạn nên lựa chọn, bởi vì nó giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều công sức và thời gian di chuyển. Không những thế vé máy bay đi miền Tây còn đang rẻ hơn từng ngày. Bạn có thể mua vé máy bay đi Cà Mau, vé máy bay đi Cần Thơ,… sau đó sử dụng các phương tiện khác để đến được địa điểm du lịch ở miền Tây mà mình mong muốn.

Để có thể sở hữu được vé máy bay giá rẻ cho mình và những người thân yêu, bạn nên tranh thủ đặt mua vé máy bay càng sớm càng tốt, lý tưởng nhất là trước từ 2 đến 3 tháng so với ngày khởi hành. Bên cạnh đó bạn nên canh và săn vé máy bay giá rẻ của các hãng hàng không nội địa để có thể giảm tối đa chi phí di chuyển. Để nâng cao cơ hội sở hữu tấm vé máy bay khuyến mãi quý giá, bạn nên tập trước các thao tác đặt vé để hoàn thành càng nhanh càng tốt, truy cập trước vào trang bán vé để tránh tình trạng nghẽn mạng và chuẩn bị đủ tiền trong tài khoản thanh toán của mình. 

Mua vé máy bay giá rẻ tại Vé máy bay Nam Phương (.com)