Du lịch Hong Kong, “Xứ cảng thơm” của châu Á có gì?

Hong Kong sở hữu sự tương phản đầy mê hoặc: bạn có thể dành buổi sáng lang thang trong một ngôi đền cổ kính nghi ngút khói hương, rồi ngay buổi chiều lại đi bộ xuyên qua khu phố tài chính sầm uất. Đằng sau những trung tâm thương mại lộng lẫy là những cung đường đi bộ tuyệt đẹp với view biển đảo ngoạn mục, và những hòn đảo nhỏ giữ trọn nét văn hóa chài lưới truyền thống. Nơi đây là sự giao thoa hoàn hảo giữa nền ẩm thực đường phố và các nhà hàng Michelin danh tiếng, phục vụ mọi sở thích và mọi ngân sách.

Những tòa nhà cao tầng của Hong Kong tạo nên diện mạo đặc trưng của đô thị sôi động.
Những tòa nhà cao tầng của Hong Kong tạo nên diện mạo đặc trưng của đô thị sôi động.

Nếu bạn đang tìm kiếm những bí quyết để tận dụng tối đa thời gian tại thành phố tràn đầy sức sống này, từ cách di chuyển thông minh, mẹo săn các quán ăn ngon nhất, cho đến những địa điểm check-in không thể bỏ qua, thì bài viết này chính là la bàn của bạn. Hãy cùng chúng mình sẵn sàng cho chuyến phiêu lưu du lịch Hong Kong bùng nổ sắp tới nha!

sales off flight
Mục lục bài viết

Vì sao gọi Hong Kong là “Xứ cảng thơm”?

Cái tên “Xứ cảng thơm” là một biệt danh lãng mạn, xuất phát trực tiếp từ tên gọi chính thức của vùng đất này trong tiếng Quảng Đông: Hong Kong (香港), có nghĩa đen là Hương Cảng (Hương: thơm; Cảng: bến cảng). Nguồn gốc của cái tên này gắn liền với lịch sử thương mại lâu đời của khu vực.

Ngoài ra, lý thuyết phổ biến và được chấp nhận rộng rãi nhất cho rằng biệt danh này bắt nguồn từ việc Hong Kong từng là một trung tâm buôn bán gỗ trầm hương (agarwood) và hương liệu chính trong khu vực. Trầm hương (gọi là xiang) được thu hoạch từ các cây trồng ở vùng Tân Giới (New Territories), sau đó được chế biến và vận chuyển qua cảng biển của Hong Kong để xuất khẩu sang Trung Quốc đại lục, Nhật Bản và các khu vực khác.

Việc chế biến và vận chuyển gỗ trầm hương đã khiến không khí xung quanh bến cảng luôn thoang thoảng mùi hương dễ chịu. Do đó, khu vực này được các thủy thủ và thương nhân gọi là “Bến cảng thơm” hay “Hương Cảng”. Ngay cả ngày nay, khi bạn du lịch Hong Kong, bạn vẫn có thể bắt gặp mùi hương trầm trong các ngôi đền cổ kính, nhắc nhở về quá khứ thương mại phong phú này.

Dù ngày nay Hong Kong đã phát triển thành một trung tâm tài chính khổng lồ, không còn phụ thuộc vào việc buôn bán trầm hương, cái tên “Xứ cảng thơm” vẫn giữ nguyên giá trị, tượng trưng cho vẻ đẹp lôi cuốn, sự phong phú văn hóa và sự quyến rũ bất tận của thành phố này.

Đi Hong Kong mùa nào đẹp?

Hong Kong có khí hậu cận nhiệt đới với bốn mùa rõ rệt. Tuy nhiên, thời điểm lý tưởng nhất để du lịch Hong Kong là khi thời tiết mát mẻ và độ ẩm giảm, giúp bạn tận hưởng các hoạt động ngoài trời, đi bộ đường dài và ngắm cảnh thành phố mà không bị đổ mồ hôi.

Mùa thu (Tháng 9 – tháng 11)

Đây là khoảng thời gian tuyệt vời nhất để ghé thăm Hong Kong.

  • Đặc điểm: Thời tiết dễ chịu, mát mẻ, ít mưa, và độ ẩm thấp nhất trong năm. Nhiệt độ lý tưởng, khoảng 18℃ đến 28℃. Bầu trời thường trong xanh, hoàn hảo cho việc ngắm cảnh từ Đỉnh Victoria hay đi bộ đường dài.
  • Lợi ích: Lý tưởng cho mọi hoạt động, từ khám phá đường phố đến đi thuyền trên cảng Victoria. Tuy nhiên, đây cũng là mùa cao điểm, nên giá dịch vụ có thể cao.

Mùa xuân (Tháng 3 – tháng 5)

Mùa xuân mang lại sự ấm áp trở lại, nhưng đồng thời độ ẩm cũng bắt đầu tăng cao.

  • Đặc điểm: Nhiệt độ dễ chịu, khoảng 20℃ đến 26℃. Đây là thời điểm tốt để tham quan trước khi mùa hè nóng bức kéo đến.
  • Lưu ý: Độ ẩm có thể gây cảm giác bí bách, và mưa rào cũng bắt đầu xuất hiện nhiều hơn vào cuối mùa xuân.

Mùa hè (Tháng 6 – tháng 8)

Mùa hè là mùa thử thách nhất để du lịch Hong Kong do điều kiện thời tiết khắc nghiệt.

  • Đặc điểm: Nóng, ẩm cao, và thường xuyên có mưa lớn. Nhiệt độ có thể lên đến hơn 33℃. Đây cũng là mùa bão, có thể khiến các hoạt động ngoài trời, tour đảo, hoặc thậm chí các chuyến bay bị hoãn hoặc hủy.
  • Lợi ích: Mùa thấp điểm, giá phòng có thể rẻ hơn, và các trung tâm mua sắm thường có đợt giảm giá lớn. Nếu chọn đi vào thời điểm này, hãy ưu tiên các hoạt động trong nhà và luôn mang theo ô dù.

Đi du lịch Hong Kong bằng phương tiện nào?

Việc nắm rõ các phương tiện di chuyển sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và tận hưởng trọn vẹn sự năng động của “Xứ Cảng Thơm”.

Di chuyển từ Việt Nam – Hong Kong

Từ Việt Nam, phương tiện duy nhất và tối ưu nhất để đến Hong Kong là máy bay.

  • Đường bay thẳng: Các hãng hàng không lớn của Việt Nam và Hong Kong (như Vietnam Airlines, VietJet Air, Cathay Pacific) thường xuyên khai thác các chuyến bay thẳng từ Hà Nội và TP.HCM đến Sân bay Quốc tế Hong Kong (HKG). Thời gian bay chỉ mất khoảng 2 đến 3 giờ, rất nhanh chóng và tiện lợi.
  • Lưu ý: Sân bay HKG là một trong những sân bay quốc tế lớn và hiện đại nhất thế giới. Từ sân bay, bạn có thể dễ dàng bắt Airport Express (tàu tốc hành sân bay) để vào trung tâm thành phố trong khoảng 24 phút, hoặc sử dụng xe buýt sân bay để tiết kiệm chi phí.

Di chuyển ở Hong Kong

Hệ thống giao thông công cộng của Hong Kong là niềm tự hào của thành phố, nổi tiếng về sự sạch sẽ, an toàn và đúng giờ. Bạn cần mua một chiếc thẻ Octopus, chiếc thẻ đa năng này là chìa khóa để sử dụng hầu hết các phương tiện và thậm chí là mua sắm tại các cửa hàng tiện lợi.

  • MTR (Tàu điện ngầm): Đây là phương tiện nhanh nhất và hiệu quả nhất để di chuyển giữa các khu vực chính của thành phố như Đảo Hong Kong, Cửu Long và Tân Giới. Mạng lưới MTR rộng khắp, rất dễ sử dụng và là lựa chọn hàng đầu của người dân địa phương lẫn du khách.
  • Xe điện (Tram): Còn được gọi là Ding Ding (do âm thanh khi xe chạy), đây là những chiếc xe điện hai tầng cổ điển. Trải nghiệm đi Ding Ding trên Đảo Hong Kong là một cách tuyệt vời để ngắm nhìn đường phố với chi phí rất thấp.
  • Phà Star Ferry: Một biểu tượng của Hong Kong. Phà Star Ferry chuyên chở hành khách qua lại Cảng Victoria giữa Cửu Long (Kowloon) và Đảo Hong Kong. Chi phí rất rẻ nhưng mang lại tầm nhìn tuyệt đẹp ra đường chân trời thành phố, đặc biệt vào buổi tối.
  • Taxi: Taxi có ở khắp mọi nơi và được phân biệt bằng màu sắc: Đỏ (khu vực thành phố), Xanh Lục (Tân Giới) và Xanh Dương (Đảo Lantau). Taxi đỏ là phổ biến nhất, nên đảm bảo tài xế tính cước theo đồng hồ (meter).

Nơi lưu trú ở Hong Kong

Hong Kong nổi tiếng là một trong những thành phố có giá bất động sản đắt đỏ nhất thế giới, điều này ảnh hưởng trực tiếp đến kích thước phòng khách sạn. Tuy nhiên, dịch vụ và vị trí giao thông thuận tiện là điểm cộng lớn.

Các khu vực lưu trú phổ biến

Việc chọn khu vực lưu trú phụ thuộc vào mục đích chuyến đi và ngân sách của bạn:

Đảo Hong Kong (Hong Kong Island):

  • Central & Admiralty: Tập trung các khách sạn sang trọng, gần khu tài chính, với tầm nhìn tuyệt đẹp ra cảng. Rất lý tưởng cho khách du lịch Hong Kong muốn trải nghiệm sự xa hoa và tiện nghi.
  • Causeway Bay: Khu vực mua sắm sầm uất, náo nhiệt, với nhiều lựa chọn khách sạn từ trung cấp đến cao cấp. Giao thông thuận tiện và gần các khu ẩm thực.
  • Sheung Wan & Western District: Yên tĩnh hơn Central, có nhiều khách sạn boutique, gần khu phố cổ và các điểm tham quan văn hóa.

Cửu Long (Kowloon):

  • Tsim Sha Tsui (TST): Khu vực nổi tiếng nhất và được yêu thích nhất bởi du khách. TST có nhiều lựa chọn khách sạn đa dạng (từ bình dân đến 5 sao), gần các điểm tham quan như Đại lộ Ngôi Sao, các bảo tàng và trung tâm mua sắm lớn. Thuận tiện di chuyển bằng MTR và phà.
  • Mong Kok & Yau Ma Tei: Lý tưởng cho khách muốn trải nghiệm văn hóa địa phương và mua sắm với ngân sách tiết kiệm hơn. Nơi đây tập trung các khu chợ đêm nổi tiếng (như Chợ Quý Bà), các guesthouses và hostel giá phải chăng.

Phân khúc lưu trú

Các nơi lưu trú ở Hong Kong có rất nhiều phân khúc giá khác nhau, phù hợp với nhu cầu đa dạng khách du lịch.

  • Hostel và Guest Houses: Phổ biến ở các khu vực như Tsim Sha Tsui và Mong Kok. Tuy phòng thường rất nhỏ, nhưng các guesthouses ở Hong Kong được đánh giá là sạch sẽ và có vị trí đắc địa, là lựa chọn tốt nhất để tiết kiệm chi phí trong chuyến du lịch Hong Kong đắt đỏ.
  • Khách sạn trung cấp và cao cấp: Chất lượng dịch vụ ở Hong Kong rất tốt. Nếu ngân sách cho phép, hãy chọn các khách sạn gần các trạm MTR để việc đi lại được dễ dàng và tiết kiệm thời gian nhất. Các khách sạn trung cấp ở Hong Kong thường có kích thước phòng nhỏ hơn so với các thành phố châu Á khác, nhưng bù lại là dịch vụ hoàn hảo.

Đi đâu chơi ở Hong Kong

Từ những khu phố mua sắm sầm uất, những đỉnh núi ngoạn mục cho đến những ngôi đền cổ kính, Hong Kong mang đến sự pha trộn độc đáo của trải nghiệm đô thị, văn hóa và thiên nhiên.

Disneyland Hong Kong

Đối với nhiều du khách, một phần không thể thiếu của chuyến du lịch Hong Kong chính là ghé thăm Disneyland Hong Kong nằm trên Đảo Lantau. Đây là công viên Disneyland nhỏ gọn nhưng được đầu tư rất kỹ lưỡng, mang đến một trải nghiệm cổ tích trọn vẹn mà không tốn quá nhiều thời gian và công sức di chuyển như các công viên lớn khác.

Disneyland Hong Kong là điểm đến giải trí nổi tiếng dành cho mọi lứa tuổi.
Disneyland Hong Kong là điểm đến giải trí nổi tiếng dành cho mọi lứa tuổi.

Disneyland Hong Kong nổi tiếng với việc kết hợp các khu vực kinh điển của Disney (như Fantasyland, Adventureland) với các khu vực độc đáo riêng biệt. Điểm nhấn là Castle of Magical Dreams (Lâu đài Giấc mơ Diệu kỳ) được tân trang lộng lẫy và gần đây nhất là khu vực World of Frozen (Thế giới Nữ hoàng Băng giá), nơi bạn sẽ được đắm chìm hoàn toàn vào vương quốc Arendelle. Dù là người lớn hay trẻ nhỏ, bạn chắc chắn sẽ bị cuốn hút bởi những trò chơi cảm giác mạnh, các cuộc gặp gỡ với nhân vật Disney yêu thích, và đặc biệt là màn trình diễn pháo hoa ngoạn mục hàng đêm.

Đỉnh Victoria (The Peak)

Nếu có một nơi nào thể hiện trọn vẹn sự tráng lệ của Hong Kong, đó chính là đỉnh Victoria (The Peak). Nằm ở độ cao 552 mét so với mực nước biển, đây là điểm cao nhất trên Đảo Hong Kong, mang đến tầm nhìn toàn cảnh tuyệt vời nhất ra các tòa nhà chọc trời, cảng Victoria lấp lánh và bán đảo Cửu Long phía xa.

Đỉnh Victoria là điểm tham quan quen thuộc của du khách khi đến Hong Kong.
Đỉnh Victoria là điểm tham quan quen thuộc của du khách khi đến Hong Kong.

Tại khu vực trên đỉnh, ngoài việc chiêm ngưỡng phong cảnh, bạn còn có thể ghé thăm Sky Terrace 428 (Đài quan sát ngoài trời cao nhất) để có góc nhìn không bị giới hạn. Dù bạn đến vào buổi sáng để ngắm nhìn sự năng động của thành phố, hay vào lúc hoàng hôn khi bầu trời chuyển màu, hoặc buổi tối để chiêm ngưỡng “A Symphony of Lights” từ trên cao, Đỉnh Victoria luôn là một điểm đến mang lại cảm xúc choáng ngợp và là biểu tượng cho sự phồn hoa của “Xứ Cảng Thơm”.

Đền Man Mo

Khi khám phá khu vực Sheung Wan, bạn sẽ tình cờ bắt gặp đền Man Mo, một trong những ngôi đền cổ kính và quan trọng nhất trên Đảo Hong Kong, được xây dựng từ giữa thế kỷ 19. Đền Man Mo là một ốc đảo tâm linh yên bình, nằm gọn giữa những tòa nhà chọc trời và cửa hàng bán đồ cổ sầm uất, thể hiện sự đối lập hài hòa rất đặc trưng của chuyến du lịch Hong Kong.

Đền Man Mo là một trong những ngôi đền cổ kính nổi tiếng tại Hong Kong.
Đền Man Mo là một trong những ngôi đền cổ kính nổi tiếng tại Hong Kong.

Đền thờ hai vị thần quan trọng: Man (Văn Thần, tượng trưng cho văn chương, sự nghiệp học hành) và Mo (Võ Thần, tượng trưng cho chiến tranh, công lý). Đây là nơi quan chức, học giả và người dân địa phương thường đến cầu nguyện cho sự nghiệp, thi cử và công bằng.

Khi bước vào đền, bạn sẽ lập tức cảm nhận được bầu không khí huyền bí, tĩnh lặng, với hương thơm đậm đặc của các vòng nhang xoắn ốc khổng lồ treo lơ lửng trên trần nhà. Những vòng nhang này cháy âm ỉ suốt nhiều ngày, tạo ra một làn khói nhẹ nhàng, mang theo lời cầu nguyện của những người đến viếng. Việc thăm Đền Man Mo không chỉ là một trải nghiệm văn hóa mà còn là cơ hội để bạn chiêm ngưỡng kiến trúc truyền thống Trung Hoa và cảm nhận nhịp sống tâm linh giữa sự hối hả của thành phố khi du lịch Hong Kong.

Làng Chài Tai O

Để thoát khỏi sự náo nhiệt của những tòa nhà chọc trời, hãy thực hiện một chuyến đi ngắn đến đảo Lantau và ghé thăm làng chài Tai O. Nằm ở phía Tây của hòn đảo, Tai O là một trong những làng chài cuối cùng còn sót lại ở Hong Kong, mang đến cái nhìn chân thực về cuộc sống truyền thống của người dân địa phương.

Làng chài Tai O mang vẻ đẹp mộc mạc và yên bình giữa Hong Kong hiện đại.
Làng chài Tai O mang vẻ đẹp mộc mạc và yên bình giữa Hong Kong hiện đại.

Điểm độc đáo nhất của Tai O chính là những ngôi nhà sàn (pang uk) được xây dựng bằng gỗ, đứng vững trên mặt nước và bùn lầy ven biển. Đây là nơi sinh sống của người Tanka (người chài lưới), và kiến trúc nhà sàn này đã tồn tại qua nhiều thế kỷ. Khi dạo bước qua ngôi làng, bạn sẽ cảm nhận được không khí cổ kính, khác hẳn với sự hiện đại của trung tâm thành phố.

Bạn có thể thuê một chiếc thuyền nhỏ đi vòng quanh làng để ngắm nhìn kiến trúc nhà sàn từ dưới nước, hoặc thậm chí may mắn hơn là bắt gặp cá heo hồng quý hiếm ở vùng biển lân cận. Ngoài ra, Tai O còn nổi tiếng với các sản phẩm địa phương như tôm khô, mắm tôm và nhiều loại hải sản tươi hoặc đã được phơi khô khác. Trải nghiệm Tai O mang lại sự đối lập sâu sắc với nhịp sống đô thị, làm phong phú thêm hành trình du lịch Hong Kong của bạn bằng một nét đẹp văn hóa truyền thống hiếm có.

Sky 100 Hong Kong

Nếu đỉnh Victoria mang lại góc nhìn cổ điển từ sườn đồi, thì Sky100 lại là trải nghiệm hiện đại và cao cấp nhất khi du lịch Hong Kong để ngắm nhìn thành phố. Đây là đài quan sát trong nhà cao nhất Hong Kong, nằm ở tầng 100 của Tòa nhà Trung tâm Thương mại Quốc tế (ICC) tại Tây Cửu Long.

Sky100 là điểm đến quen thuộc cho những ai yêu thích ngắm cảnh trên cao.
Sky100 là điểm đến quen thuộc cho những ai yêu thích ngắm cảnh trên cao.

Ngay từ khi bước vào, bạn sẽ trải nghiệm sự kinh ngạc với tốc độ di chuyển của thang máy, chỉ mất khoảng 60 giây để đưa bạn lên độ cao gần 400 mét. Khi cánh cửa mở ra, toàn bộ vẻ đẹp của “Xứ cảng thơm” sẽ hiện ra trước mắt bạn trong tầm nhìn 360 độ không bị cản trở.

Sky100 cho phép bạn chiêm ngưỡng toàn cảnh Đảo Hong Kong, bến cảng Victoria lấp lánh, và bán đảo Cửu Long đang hoạt động. Thời điểm đẹp nhất để ghé thăm là vào lúc hoàng hôn, khi ánh nắng cuối ngày dần tắt và những ánh đèn neon của thành phố bắt đầu bừng sáng, tạo nên một khung cảnh huyền ảo, sống động. Với vị trí thuận lợi gần ga MTR Kowloon, Sky100 là một điểm đến hoàn hảo để kết thúc một ngày khám phá khi du lịch Hong Kong.

Ăn gì ở Hong Kong

Ẩm thực Hong Kong là một trải nghiệm đa giác quan, từ những món ăn tinh tế trong nhà hàng Michelin cho đến các món ăn đường phố đậm đà hương vị.

Mì xe đẩy Hong Kong

Mì xe đẩy (Che Zai Mian) là một món ăn không chỉ đơn thuần là ẩm thực mà còn là một phần ký ức của Hong Kong. Món ăn này có nguồn gốc từ những năm 1950, khi những người bán hàng rong đẩy các xe chứa đầy nguyên liệu đi khắp các con phố, phục vụ bữa ăn nhanh, nóng hổi và giá cả phải chăng cho tầng lớp lao động. Mặc dù ngày nay hầu hết các xe đẩy đã được thay thế bằng những cửa hàng nhỏ cố định, nhưng hương vị và tinh thần bình dân, phóng khoáng của món ăn vẫn được gìn giữ, mang đến cảm giác hoài cổ độc đáo cho du khách trong chuyến du lịch Hong Kong.

Mì xe đẩy Hong Kong là món ăn đường phố quen thuộc với hương vị đậm đà.
Mì xe đẩy Hong Kong là món ăn đường phố quen thuộc với hương vị đậm đà.

Điều làm nên sự thú vị của mì xe đẩy chính là khả năng tùy chỉnh không giới hạn. Khi gọi món, bạn sẽ trở thành “nhà thiết kế” cho bát mì của mình. Quá trình bắt đầu bằng việc lựa chọn loại mì yêu thích (thường là mì trứng, mì dẹt hoặc bún), sau đó là nước dùng đậm đà hương vị tôm hoặc xương hầm. 

Phần quan trọng nhất và thú vị nhất là chọn toppings. Danh sách các món ăn kèm rất đa dạng, từ những lựa chọn truyền thống như củ cải hầm ngọt thanh, da heo hầm mềm béo, cho đến các loại bò viên, cá viên cà ri, hay thậm chí là cánh gà. Sự kết hợp ngẫu hứng của các nguyên liệu này trong một bát nước dùng ấm nóng, đậm đà tạo nên một hương vị đặc trưng mà bạn khó có thể tìm thấy ở nơi khác, biến mì xe đẩy trở thành một cuộc phiêu lưu ẩm thực không thể bỏ qua khi du lịch Hong Kong.

Bánh củ cải áp chảo – Lo Bak Gou

Bánh củ cải được chế biến qua hai công đoạn chính. Đầu tiên, củ cải trắng được bào sợi, trộn với bột gạo, và sau đó thêm các nguyên liệu tạo vị umami như tôm khô (hae mei) và lạp xưởng (lap cheong) thái hạt lựu. Hỗn hợp này được đem đi hấp cách thủy cho đến khi thành hình một khối bánh vững chắc.

Sự kết hợp giữa củ cải, bột gạo và topping tạo nên hương vị đặc trưng.
Sự kết hợp giữa củ cải, bột gạo và topping tạo nên hương vị đặc trưng.

Để hoàn thiện món ăn, bánh được cắt thành từng lát vuông vắn và áp chảo cho đến khi hai mặt chuyển sang màu vàng nâu và giòn rụm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ ngoài giòn nhẹ, đối lập với phần ruột bánh mềm tan, ẩm ướt bên trong. Hương vị đậm đà từ lạp xưởng và tôm khô hòa quyện với vị ngọt dịu của củ cải khiến Lo Bak Gou trở thành một món khai vị hoàn hảo và là lựa chọn tinh tế trong hành trình khám phá ẩm thực khi du lịch Hong Kong.

Lẩu Hong Kong

Khi du lịch Hong Kong, đặc biệt là vào những tháng mùa đông mát mẻ, việc quây quần bên nồi lẩu Hong Kong (Da Bin Lo) là một trải nghiệm văn hóa không thể bỏ qua. Lẩu Hong Kong nổi tiếng với sự tinh tế và tập trung vào chất lượng, khác biệt với phong cách lẩu cay nồng của Tứ Xuyên hay lẩu thảo mộc.

Lẩu Hong Kong mang đến trải nghiệm ẩm thực vừa tinh tế vừa gần gũi.
Lẩu Hong Kong mang đến trải nghiệm ẩm thực vừa tinh tế vừa gần gũi.

Điểm nhấn của Lẩu Hong Kong nằm ở nước dùng và nguyên liệu tươi sống. Nước dùng thường được ninh từ xương gà, xương heo, hoặc các loại hải sản, tạo ra hương vị thanh ngọt, không quá gắt dầu mỡ. Những loại nước dùng phổ biến bao gồm súp trứng bắc thảo và ngò rí, hoặc nước dùng cà ri sa tế béo ngậy. Để tối đa hóa hương vị, thực khách sẽ tự tay pha chế bát nước chấm riêng từ hỗn hợp tỏi băm, ớt, gừng và nước tương đặc trưng.

Các nguyên liệu nhúng lẩu luôn được chọn lọc kỹ lưỡng, nổi bật là thịt bò thái lát mỏng chất lượng cao, các loại viên cá tươi (fish balls) được làm thủ công, và hải sản phong phú. Việc tự tay nhúng từng lát thịt, từng viên cá vào nước lẩu sôi sùng sục và thưởng thức ngay lập tức chính là trải nghiệm tương tác, ấm áp và đáng nhớ nhất trong hành trình khám phá ẩm thực khi du lịch Hong Kong.

Pudding đậu phụ

Pudding đậu phụ được làm từ đậu phụ non (tào phớ) với kỹ thuật chế biến đặc biệt, tạo ra một loại sữa đậu nành đông lại có kết cấu mềm mại, mượt mà như lụa và gần như tan chảy ngay khi đưa vào miệng. Vị béo nhẹ tự nhiên của đậu nành hoàn toàn không bị át bởi bất kỳ hương liệu nhân tạo nào.

Tau Fu Fa là món tráng miệng mềm mịn với hương vị thanh nhẹ.
Tau Fu Fa là món tráng miệng mềm mịn với hương vị thanh nhẹ.

Món ăn này thường được phục vụ nóng (ấm) vào mùa lạnh hoặc lạnh cóng vào mùa hè. Đi kèm với pudding luôn là một loại nước đường gừng hoặc nước đường đơn giản, có tác dụng tăng thêm vị ngọt dịu và hương thơm cay nhẹ. Sự đơn giản nhưng tinh tế của Tau Fu Fa đã khiến nó trở thành món tráng miệng kinh điển mà mọi du khách đều nên thử để cảm nhận trọn vẹn sự thanh tao trong ẩm thực khi du lịch Hong Kong.

Bánh tart trứng

Sự hấp dẫn của bánh tart trứng nằm ở kết cấu tương phản tinh tế. Bánh có hai loại vỏ phổ biến: vỏ bánh ngàn lớp (flaky pastry), giòn rụm và dễ bong ra từng lớp, hoặc vỏ bánh quy (shortcrust pastry), đặc và mềm hơn. Dù là loại vỏ nào, chúng đều bao bọc lấy phần nhân trứng custard vàng óng, mềm mịn và tan chảy trong miệng. Nhân trứng được làm từ sữa, trứng và đường, mang lại vị ngọt thanh, tinh tế.

Bánh tart trứng thơm ngon với lớp vỏ giòn nhẹ và nhân kem mềm mịn.
Bánh tart trứng thơm ngon với lớp vỏ giòn nhẹ và nhân kem mềm mịn.

Bí quyết để thưởng thức bánh tart trứng ngon nhất là phải ăn ngay khi còn ấm nóng. Khi đó, lớp vỏ còn giữ được độ giòn, và phần nhân trứng còn hơi ấm, béo ngậy. Thưởng thức một chiếc bánh tart trứng nóng hổi cùng với ly trà sữa Hong Kong đậm đà chắc chắn là một trải nghiệm ẩm thực đặc trưng và đáng nhớ trong chuyến du lịch Hong Kong của bạn.

Lưu ý và tips khi lần đầu đến Hong Kong

Hong Kong là một thành phố năng động và cực kỳ hiệu quả, nhưng đồng thời cũng có những quy tắc riêng. Việc chuẩn bị sẵn những mẹo nhỏ này sẽ giúp bạn dễ dàng hòa nhập vào nhịp sống nhanh chóng của “Xứ cảng thơm” và có một hành trình du lịch Hong Kong trọn vẹn.

  • Vé máy bay: Bạn nên mua vé máy bay đi Hong Kong sớm trước khi đi ít nhất 1-2 tháng để săn được giá vé ưu đãi nhất.
  • Thẻ Octopus (Bát Đạt Thông): Đây là chiếc thẻ đa năng mà bạn nên có vì rất tiện lợi. Octopus không chỉ dùng để đi MTR, xe buýt, phà mà còn dùng để thanh toán tại hầu hết các cửa hàng tiện lợi, siêu thị và một số quán ăn nhanh. Nó giúp việc di chuyển và thanh toán hàng ngày trở nên cực kỳ nhanh chóng và tiện lợi.
  • Không gian phòng ốc nhỏ: Hãy chuẩn bị tâm lý rằng phòng khách sạn hoặc guest house ở Hong Kong rất nhỏ so với tiêu chuẩn quốc tế do giá đất đắt đỏ. Tuy nhiên, chúng thường rất sạch sẽ và có vị trí giao thông thuận tiện.
  • Ngôn ngữ: Tiếng Quảng Đông là ngôn ngữ chính. Tiếng Anh được sử dụng rộng rãi, đặc biệt ở các khu vực du lịch, trung tâm thương mại và giao thông công cộng. Tuy nhiên, học một vài từ Quảng Đông cơ bản sẽ rất hữu ích.
  • Văn hóa ăn uống nhanh gọn: Tại các quán ăn bình dân hoặc Cha Chaan Teng, tốc độ phục vụ rất nhanh và bạn có thể phải chia sẻ bàn (table sharing) với người lạ, đặc biệt vào giờ cao điểm. Đừng ngạc nhiên, đây là văn hóa phổ biến ở Hong Kong.
  • Di chuyển bằng MTR: Tàu điện ngầm (MTR) là phương tiện nhanh nhất và hiệu quả nhất. MTR kết nối hầu hết mọi điểm tham quan chính, vì vậy hãy tận dụng mạng lưới này thay vì taxi trong giờ cao điểm.
  • Tiền mặt cho chợ và ăn vặt: Dù thẻ Octopus rất phổ biến, nhưng bạn vẫn cần tiền mặt (HKD) khi mua sắm tại các khu chợ địa phương hoặc mua đồ ăn vặt từ các xe đẩy đường phố nhỏ.